江湖菜 菜品有 泉水鸡、辣子鸡、豆花鱼、毛血旺等
有人说“江湖菜不是一道菜，而是一个菜系。其中包括什么奇香排骨(香脆味)、水煮烧白(麻辣味)、鱼香豆腐、凉粉鸭肠等等”，这种说法，过于粗浅，无法体会真正江湖中大侠的意境，所以有待商榷。
广州飘味香餐饮培训学校
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